"Plats du Maghreb"
Mise à jour Avril 2012
Mtewem, boulettes de viande hachée en sauce rouge
Tajine de boulettes aux épinards
Mini pastillas à la viande hachée
Lentilles blondes en sauce, recette algérienne
Couscous aux légumes et aux cardons en sauce blanche
Tlitli sauce rouge au poulet et aux boulettes de viande hachée
Mesfouf ou Couscous aux fèves fraîches
Tajine d'agneau aux légumes et aux olives, cuisson au COBB
Couscous algérois sauce blanche : poulet, courgettes & pommes de terre
Petits plombs aux légumes ou Berkoukes
Couscous berbère aux légumes secs
Tajine de boeuf carottes & petits pois
Couscous sucré aux raisins secs : Mesfouf ou Seffa
Légumes farcis à la viande hachée et au riz en sauce ou Dolma
Tajine d'agneau aux petits pois et pommes de terre
Poulet de fêtes à la marocaine
Rechta ou Pâtes algéroises en sauce blanche
Couscous sucré salé d'Oujda : agneau, légumes et raisins secs
Ragoût de boeuf carottes & olives ou le Tajine zitoune à l'algérienne
Tajine marocain de boulettes de viande hachée (kefta) aux oeufs
Viande douce aux fruits secs ou Elham lahlou
Tajine de boulettes de kefta aux haricots verts & pommes de terre
Tajine de veau aux petits pois et pommes de terre
Tajine d'agneau aux couleurs de la méditerrannée
Couscous berbère aux légumes vapeur
Pâtes aux boulettes et aux pois chiches
Carrés feuilletés farcis ou Mhadjebs algérois
Fonds d'artichauts farcis en sauce
Tajine de Kefta aux pommes de terre
Mon couscous aux légumes avec une petite touche spéciale
Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés : la version au poulet
Tajine d'agneau aux fruits secs
Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés
Rechta ou Nouilles algéroises au poulet
Tajine d'agneau aux fonds d'artichauts et petits pois
Mon couscous aux légumes et à l'agneau
Tajine de veau aux petits pois et pommes de terre
Pastilla au poulet et aux amandes
