Top articles
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Potatoes maison
Salam arlikoum / Bonjour Ah les Potatoes !!!!! Comme c'est bon ! Et oui, chez moi aussi les Potatoes sont très appréciées. Heureusement que l'on peux les trouver au rayon surgelé car j'ai horreur de manger dans cette enseigne de restauration rapide très...
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Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés : la version au poulet
Salam arlikoum / Bonjour Hier, je vous présentais la Besboussa au lait concentré sucré (clic ici), une petite douceur que j'ai servie, parmis d'autres douceurs, avec un bon thé à la menthe fraîche à mes invités. Aujourd'hui, c'est le plat principal que...
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Wok de vermicelles chinoises
Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, pour vous, un Wok de vermicelles chinoises ou quand Oum Elyas vide son frigo. Il y a des jours où les idées nous font défaut, où l'inspiration nous pose un lapin et en plus oú il faut vider le réfrigérateur avant...
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Cannellonis à la sauce tomates
Salam arlikoum / Bonjour Les Cannellonis ! Quel délice ! Cette spécialité italienne de pâtes à farcir est un vrai régal. Cela fait un bon moment que je n'en avais pas préparé. Mais, il y a quelques temps, j'ai repéré une recette de Cannellonis à la sauce...
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Spaghetti, sauce crémeuse au fromage et au thon
Salam alikoum / Bonjour Aujourd'hui, une petite baisse de forme, pas trop envie de rester coincée dans la cuisine. et pourtant, il faut bien faire manger la patrie. Un petit tour dans le garde-manger où je vois un paquet de spaghetti qui me fait de l'oeil....
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Chocolat chaud au Nutella
Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui ici c'était pluie et grisaille toute la journée. Pour se remonter le moral et pour se réchauffer par la même occasion, je nous ai préparé un délicieux Chocolat chaud au Nutella. Cette recette, toute simple, je la dois...
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Index des soupes et veloutés
Salam alikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous propose un petit récapitulatif des recettes de la catégories "Soupes et veloutés" que vous pourrez trouver sur le blog. Avec le froid qui s'installe, je suis sûre que vous trouverez une recette à votre goût...
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Petits pains Ciabatta tout moelleux
Salam alikoum / Bonjour Ah la boulange ! J'aime tellement ça et pourtant cela fait un moment déjà que je n'ai pas partagé de recette de boulange. J'y remédie, aujourd'hui, avec une excellente recette de pain que j'apprécie tout particulièrement. Un pain...
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Tarte génoise aux fraises et à la crème pâtissière
Salam arlikoum / Bonjour Voilà bien un an que j'ai acheté un moule à tarte renversée dans le but de régaler ma petite famille avec de bien bonnes tartes. Cependant, cela fait aussi un an que ce pauvre moule attend de servir à quelque chose. Alors avec...
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Tarte aux citrons meringuée toute simple
Salam alikoum / Bonjour Le mois dernier, je vous proposez une succulente recette de Tartelettes aux citrons meringuées super moelleuses ici (clic). Nous avons vraiment beaucoup apprécié cette recette, surtout mon cher époux, un grand fan de la Tarte aux...
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Tartelettes rapide et inratable kiwis et crème pâtissière au flan
Salam alikoum / Bonjour Comme promis, lors de la publication de mon article sur les Fonds de tartelettes avec la pâte rapide et inratable, voici, comme prévu la recette des succulentes tartelettes réalisées pour le goûter. J'ai opté, cette fois-ci, pour...
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Délicieuse mousse au citron et à la vanille
Salam alikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous viens avec une délicieuse idée de recette, fraîche, légère, vraiment excellente. Rien que le titre en dit long n'est ce pas ? Mais c'est le parfait qualificatif pour cette recette. Une délicieuse mousse au...
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Petits pains à la viande hachée et aux champignons
Salam alikoum / Bonjour Il y a quelques jours, je vous postais la recette de la Mhencha salée à la viande hachée ou Serpentin de pain farci dont la recette se trouve ici (clic). Une recette qui nous a beaucoup plu et une pâte vraiment superbe que je voulais...
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Mes recettes, vos réalisations...9
Salam alikoum / Bonjour Avec le jeûne du mois de Ramadan et la chaleur des derniers jours, rien de tel qu'un bon pichet de boisson bien fraîche. Chez nous, la citronnade maison trône la table, un classique dont on ne se lasse pas. Nesyla du blog Simplement...
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Besboussa au lait concentré sucré
Salam alikoum / Bonjour Après le Kalb el louz posté il y a quelques jours ici (clic), je vous propose une autre star de nos tables ramadanesques, la besboussa. Il existe une multitude de recettes et de versions. La version que je vous propose, aujourd'hui,...
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Mhencha salée à la viande hachée ou Serpentin de pain farci
Salam alikoum / Bonjour Encore une petite idée pour accompagner le bol de soupe consommé à la rupture du jeûne (le ftour). Cette recette, je la dois à notre chère Kaouther du succulent blog Culinary delights, un des tout premier blog que j'ai découvert...
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Tartelettes d'oeufs aux légumes
Salam alikoum / Bonjour Voici encore, pour vous, une petite recette toute simple et délicieuse qui vous permettra de remplacer, pour un soir, les fameux boureks ou bricks. Cette recette je l'avais repéré, il y a un moment dans le livre de Rachida Amhaouche,...
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Mes recettes, vos réalisations...7
Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui l'heure est venue de mettre à l'honneur une personne que j'apprécie beaucoup pour sa gentillesse, sa générosité, son partage sans attendre en retour... et surtout une excellente cuisinière qui nous régale de ses recettes...
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Petits plombs aux légumes ou Berkoukes
Salam arlikoum / Bonjour Avec le retour du froid, -8°C ce matin, rien de mieux qu'un bon plat en sauce pour réchauffer le ventre de mes petits affamés. J'ai donc décidé, pour le déjeuner, de leur préparer des Petits plombs aux légumes appelés Berkoukes...
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Gâteau aux pommes avec beaucoup, beaucoup de pommes
Salam arlikoum / Bonjour Tout d'abord, je tenais à remercier toutes les personnes qui passent prendre de mes nouvelles quand elles ne me lisent plus. Ne vous inquiétez pas, c'était pour la bonne cause. Nous sommes allés passer les derniers jours chez...
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Mouskoutchou marbré au cacao praliné
Salam arlikoum / Bonjour Le Mouskoutchou est un gâteau d'origine algérienne, c'est l'équivalent du gâteau au yaourt français. Enfin quand je dis équivalent, il ne contient pas de yaourt mais on utilise un verre à eau pour les mesures. Un gâteau d'une...
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Mousse au chocolat au lait & sa chantilly au chocolat noir
Salam arlikoum / Bonjour La Mousse au chocolat, un grand classique indémodable. Un dessert apprécié de tous. Quel plaisir que de plonger sa petite cuillère dans ce dessert aérien. Petits ou grands, rares sont ceux qui y restent insensibles. En tout cas,...
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Couscous sucré aux raisins secs : Mesfouf ou Seffa
Salam arlikoum / Bonjour Tout d'abord, je tenais à m'excuser pour mon absence de ces derniers jours aussi bien sur vos blogs que sur le mien. Rien de grave si ce n'est une connexion vraiment catastrophique ces dernières semaines qui vont certainement...
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Gâteau moelleux aux pommes et à la noix de coco
Salam arlikoum / Bonjour À la maison, les pommes font toujours fureur surtout lorsqu'elles rentrent dans la composition d'un dessert ou d'un bon gâteau que l'on déguste pour le goûter, je pense même que c'est mon fruit préféré en cuisine. Il s'adapte...
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Légumes farcis à la viande hachée et au riz en sauce ou Dolma
Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui je vous viens avec un plat typiquement algérois, des légumes farcis à la viande hachée et au riz en sauce blanche. Il existe plusieurs versions. Entre autres, la dolma de poivrons farcis dont la recette se trouve ici...