Salade russe

Publié le par Oum Elyas

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Salam arlikoum / Bonjour

Après la Salade de betteraves à la crème (clic ici), me voici, aujourd'hui, avec une nouvelle idée de salade. Il s'agit d'une Salade russe dont la recette m'a été transmise par la femme de mon beau-frère qui est d'origine russe.

Une excellente salade composée de légumes cuits à la vapeur ou à l'eau que l'on peut lier avec de la mayonnaise ou avec de la crème fraîche. Ma belle-soeur lie cette salade avec de la crème fraîche et je trouve que cela permet d'avoir une salade plus légère.

On peut y mettre une grande variété de légumes (cornichons, petits pois, haricots verts...) mais moi je vous la présente aujourd'hui telle que je l'ai goûté pour la première fois.

En route pour la cuisine.


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Les ingrédients nécessaires :


3 grosses pommes de terre
4 carottes
4 oeufs durs
1 échalotte finement émincée
sel
poivre
ail en poudre
200g de crème fraîche épaisse
allégée


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La préparation :


Eplucher, laver et couper les légumes en dés pour les pommes de terre et en demie-rondelle pour les carottes.

Faire cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur ou les faire bouillir dans une eau salée.

Egoutter les légumes et les laisser refroidir.

Couper les oeufs durs en dés.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les carottes et les oeufs.

Ajouter l'échalotte émincée puis les épices et lier le tout avec la crème fraîche.

Voilà la Salade russe est prête à être servie.


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Bonne dégustation à vous.

Publié dans Salades & autres

Commenter cet article

oum ma 01/07/2010 13:23

salam a'liki huuuuum elle doit petre fameuse boussa

oum Elyas 15/03/2010 19:45

Ravie que cette recette vous plaise.Bisous à toutes

helene06 10/03/2010 22:23

hum ça a l'air bien bon!

Nesyla 06/03/2010 09:36

j'adore cette salade. bon week-end

meriam 06/03/2010 01:03

quel bonheurcette salade, vraiment bien appetisante,yaatik asaha