Mini-pizzas simples mais délicieuses

Publié le par Oum Elyas

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Salam arlikoum / Bonjour

Aujourd'hui, rien de très élaboré, ne de trop compliqué mais une recette qui a toujours un grand succés aussi bien auprès des petits que des plus grands. Les Pizzas sont toujours les bienvenues à notre table. Parfois on se complique la vie à créer de nouvelles garnitures mais c'est toujours avec une garniture des plus simple qu'elle garde tout son goût et son parfum et c'est surtout comme ca qu'elle est mangée le plus vite.

J'ai, pour cette recette, utilisée ma pâte à pizzas traditionnelle car j'en suis plus que satisfaite et encore plus depuis que je la pétrie à la Machine À Pain (MAP), la pâte est encore plus fondante, un vrai régal je vous assure. J'ai uniquement changé la forme, en la proposant sous forme de Minis pizzas, idéal pour les enfants ou pour les pique-niques. Mais juste entre nous, mon mari s'est bien régalé aussi.

Bref, accompagnées d'une bonne salade et de brochettes de scampis, voilà un petit repas bien complet.

Sans plus tarder, la recette.


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Ingrédients et préparation de la pâte à pizza :


J'ai obtenu environ une douzaine de mini pizzas.


Vous trouverez la recette de la pâte à pizza ici (clic), ici (clic) et ici (clic), la seule modification est que maintenant je pétris ma pâte à la MAP pour une pâte encore plus fondante. Je mets tous les ingrédients puis je rajoute l'eau à l'oeil pour avoir une belle pâte.


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Ingrédients nécessaires pour la garniture :


1 boîte de tomates pelées et concassées
1 oignon moyen finement émincé
huile d'olive
sel
poivre
paprika doux
origan séché
1 càs de concentré de tomates
olives vertes

fromage râpé


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La préparation de la sauce tomates :


Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.


Ajouter les tomates pelées et concassées, saler, poivrer.


Saupoudrer de paprika doux et d'origan et laisser cuire le tout à feu doux.


Une fois les tomates cuites, ajouter le concentré de tomates et mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant.


Laisser refroidir.


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La préparation des mini-pizzas :


Préchauffer le four à 220°C.


Étaler la pâte sur une épaisseur de 3mm environ et découper des cercles avec un emporte-pièce.


Garnir des moules à mini-pizzas de cette pâte et les piquer à la fourchette.


Verser dessus 2 càs de sauce tomates puis décorer avec les olives et saupoudrer d'origan séché.


Enfourner pendant 10 à 15 minutes environ.


À la sortie du four, parsemer le dessus des mini-pizzas de fromage râpé.


Bonne dégustation.

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Rachida 25/04/2010 16:13

Je viens de faire un tour sur ton blog pour voir tes recettes que j'ai raté pendant mon absence c'est un vrai délice, j'adore bravo et merci pour ce beau partage.......bis

oum Elyas 18/04/2010 09:38

Contente que ces mini-pizzas vous plaisent. Laissez-vous tenter vous ne serez pas décues.Oum Mouncuif Rayan, je vais de ce pas voir ta version.Bisous à vous.

mimi 16/04/2010 11:20

hummm en miniii sa donne encore plus envieeee bravo et mercibisous mimi

myriam 16/04/2010 10:16

version mini c'est sublime,merci ! bizzz

payette6202 16/04/2010 10:15

Trop sympa ces minis pizza, a déguster devant la télé :p