Palouza, entremet algérien au lait
Salam arlikoum / Bonjour
Voila maintenant une recette d'un dessert d'origine algérienne à base de lait et parfumé à l'eau de fleur d'oranger et épaissi à la maizéna. Ce dessert garni souvent les tables ramadanesques.
En ce qui concerne la recette, j'ai suivi celle du blog de Céline et je n'y ai rien changé, elle est vraiment parfaite.
Les ingrédients nécessaires pour 6 belles coupelles :
1 litre de lait
4 càs de maizéna
6 càs de sucre en poudre
2 càs d'eau de fleur d'oranger
La préparation :
Mélanger la maizéna et le sucre en poudre dasn une casserole puis verser dessus le lait froid en fouettant.
Verser enfin l'eau de fleur d'oranger.
Porter sur feu doux tout en mélangeant sans cesse jusqu'à épaississement et petits bouillonnements.
On doit obtenir une crème légère et veloutée.
Verser dans des coupelles et laisser refroidir puis entreposer les dans le réfrigérateur pour la nuit.
Avant de servir décorer les coupelles d'amandes concassées grillées ou de canelle.
Alors ca vous dit une coupelle ?
Mais faites vite car on voit déjà une petite main venir se servir. Celle d'Elyas en l'occurence lol.