Crème dessert au kiwi

Publié le par Oum Elyas

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Salam arlikoum / Bonjour

Aujourd'hui, je vous viens avec une recette plutôt originale, pour moi en tout cas. Il s'agit d'une délicieuse Crème dessert au kiwi. Originale ? oui parce que  je n'aurais jamais tenter le kiwi en crème dessert toute seule.


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Comme ces derniers temps, j'ai souvent des kiwis dans ma corbeille de fruits, je cherchais une autre facon de les utiliser autre que les manger tel quel ou en salade de fruits. Alors je suis tombée sue cette recette d'oum Mouncif Rayan du blog Sur ma table et les photos m'ont donné envie de tester sa version.

Vous trouverez la recette originale ici, moi j'y ai apporté quelques modifications.

Place à la recette.


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Les ingrédients nécessaires pour 6 coupes à dessert de 20cl :


J'ai utilisé un verre à eau de 200ml pour les mesures.

1 verre de sucre en poudre
1/2 verre de maizena
1 sachet de sucre vanillé
3 verres d'eau
1/2 verre de lait
4 kiwis
2 jaunes d'oeufs


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La préparation :


Mélanger, dans une casserole, le sucre, la maizena et le sucre vanillé.

Ajouter, l'eau et le lait froids et bien mélanger au fouet.

Eplucher les kiwis puis les mixer au batteur plongeant et verser la purée obtenue dans la casserole.

Remélanger le tout puis porter à ébulition en continuant de mélanger au fouet.

Retirer du feu puis ajouter les jaunes en mélangeant très rapidement pour éviter de cuire les jaunes.

Partager dans les coupes à dessert (les miennes viennent de chez Toque et calot).

Laisser refroidur puis réfrigérer pour au moins 3 heures.


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Décorer avant de servir et dégusté bien frais.


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Publié dans Boissons & Desserts

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oum Elyas 20/01/2010 19:48

Merci à souad et à Mellie33 pour votre confiance et contente que la crème dessert au kiwis vous aie plus.bisous

Mellie33 17/01/2010 21:08

j'ai testé et approuvé :)pour éviter que les jaunes d'oeufs ne cuisent, je les ai mixés avec les kiwis puis verser la purée obtenue dans le mélange CHAUD lait/eau/maizena/sucre. mais je pense que rajouter cette purée dans le mélange froid marche aussi

laureys 12/01/2010 14:30

merci pour toutes ces recettes nous allons nous bien régaler !!!!

souad 09/01/2010 20:54

bravo ma chere je lai teste c tres bon

oum Elyas 30/12/2009 18:08

Merci Samiha et pas de problème pour le lienbisous