Salam alikoum / Bonjour Comme je le disais ici (clic), pendant Ramadan, j'aime présenter chaque jour un nouveau pain sur ma table du ftour (repas pris à la rupture du jeûne). Je n'ai pas de préférence sur les origines et au contraire j'aime varier au...

Salam alikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous viens avec une délicieuse idée de recette, fraîche, légère, vraiment excellente. Rien que le titre en dit long n'est ce pas ? Mais c'est le parfait qualificatif pour cette recette. Une délicieuse mousse au...

Salam alikoum / Bonjour Il y a quelques jours, je vous postais la recette de la Mhencha salée à la viande hachée ou Serpentin de pain farci dont la recette se trouve ici (clic). Une recette qui nous a beaucoup plu et une pâte vraiment superbe que je voulais...

Salam alikoum / Bonjour Avec le jeûne du mois de Ramadan et la chaleur des derniers jours, rien de tel qu'un bon pichet de boisson bien fraîche. Chez nous, la citronnade maison trône la table, un classique dont on ne se lasse pas. Nesyla du blog Simplement...

Salam alikoum / Bonjour Après le Kalb el louz posté il y a quelques jours ici (clic), je vous propose une autre star de nos tables ramadanesques, la besboussa. Il existe une multitude de recettes et de versions. La version que je vous propose, aujourd'hui,...

Salam alikoum / Bonjour Encore une petite idée pour accompagner le bol de soupe consommé à la rupture du jeûne (le ftour). Cette recette, je la dois à notre chère Kaouther du succulent blog Culinary delights, un des tout premier blog que j'ai découvert...

Salam alikoum / Bonjour Avec le jeûne du mois de Ramadan et la chaleur de ces derniers jours (ici depuis le premier jour de Ramadan, il fait trop trop chaud), rien de tel qu'un bon verre bien frais pour se désaltérer. Maintenant que Ramadan tombe en plein...

Salam alikoum / Bonjour Voici encore, pour vous, une petite recette toute simple et délicieuse qui vous permettra de remplacer, pour un soir, les fameux boureks ou bricks. Cette recette je l'avais repéré, il y a un moment dans le livre de Rachida Amhaouche,...

Salam alikoum / Bonjour Pour la première fois, je participe au second tour du site "Un tour en cuisine". Le principe est simple dès que 20 blogs se sont inscrits, le tour commence. Chaque bloggeur/bloggeuse se voit attribuer un blog, dans lequel il ou...

Salam alikoum / Bonjour Le Bourek ou la Brick est une entrée typique du mois de ramadan. Elle accompagne la soupe servie au début du repas. Il existe une multitude de recettes et je suis sûre que chaque femme a sa propre petite mixture. On les fourre...